Minőség, gondoskodás és precizitás az első lépéstől az utolsóig

A specialty kávé különleges terroirról származó, gondosan válogatott, kézzel szüretelt kávék, melyek magas minősége lehetővé teszi, hogy a szakértő pörkölés folyamán ne elnyomjuk, hanem bemutassuk az egyes országok jellegzetességeit.

Az  SCAA (Specialty Coffee Association of America) komoly minőségi kiértékelésén mennek keresztül. Figyelembe veszik a termelőtől a pörkölőig a pörkölőtől a vásárlóig történő szállítás idejét, minőségét, a pörkölő szakértelmét, a megfelelő technikai feltételeket és a barista szakmai tudását. Ezeknek a kritériumoknak a világon csak a kávék 1%-a felel meg.

 VILLA BAGATELLE SPECIALTY KÁVÉ BLEND

A saját specialty kávé blendünk kávészemei három termőterületről (Guatemala, Brazília és Etiópia) származnak és a magyar 42 Coffee roaster pörköli nekünk.

A saját blend gerincét az 50 % Brazil Fazenda Pantano pulped natural adja, míg a különleges gyümölcsös, édes jellegét és virágos illatát a 30% kiemelkedő minősítésű Ethiopia Kayon Mountain natural kávészemek kölcsönzik. Az erőteljes játékos savakat, frissességet pedig a 20 % Guatemala El Mirador fully washed kávébaboknak köszönheti.

A három termelőterületről származó kiváló minőségű arabica kávék harmonikus egészet alkotnak  blendünkben, La Marzocco kávégépeink pedig garantálják a hosszantartó, gazdag aromát.